汉城酒店紧邻枣阳市中国汉城景区，是当地知名酒店，我在这里工作已经6年了，主要负责酒店整体运转，从接手开始，我跟团队共同打拼，见证了酒店从高端奢华向大众亲民的“蜕变重生”，而这一变化正得益于中央八项规定精神在基层的落地生根。

还记得酒店刚开业那会儿，我们走的是实打实的高端路线，装修是仿古汉式风格，古色古香，菜系也是尽显奢华，如近千元一份的招牌菜“霸王别姬”“龙虾三吃”，曾备受顾客青睐。由于食材优质、风味独特、环境优美又临近景区，酒店一度成为各类公务、商务接待的首选，8个大包间时常满座，预订桌位至少要提前一天。

自中央八项规定精神实施以来，尤其是近年来开展违规吃喝专项整治，监督检查动真碰硬、绝不含糊。以前无论是公务接待还是私人招待，讲究排场、追求档次，点的菜吃不完是常态。如今，公务接待更加严格规范，支付结算“一餐一结”，大众用餐标准回归理性，反对浪费、理性消费逐渐深入人心，成为一种新风尚。

餐饮市场的风向，从来都要跟着社会风气走，顺势而为才能走得长远。看着身边的变化，作为一名“两新”组织党员，我心里清楚，酒店的“高端路线”已经走不通了，与其被动调整，不如主动求变。于是，我们下定决心调整经营重心，放下“高端”身段，改走亲民路线。刚开始，我们还担心会影响酒店口碑，怕营业额下滑，但事实证明，我们选对了。

我们通过下调单价、优化高端菜品、推出团购套餐，在保留风味的同时降低成本，让普通老百姓也能消费得起。去年夏天，我们还推出了“接地气”的外摆服务，本地非遗酸浆面尝鲜价1元一碗、大肉包2元一个，各类卤菜、蒸菜、炒菜不超过28元一份，每次出摊不到一小时菜品便全部售空，一天营业额达1万元左右。这样算下来，不仅资金回流快，营业额也稳步增长，还吸引了不少新客源。

现在的汉城酒店，褪去了往日推杯换盏的应酬喧嚣，多了亲朋好友的轻松小聚、温情笑语。在我们的带动下，周边餐饮商户纷纷开始在物美价廉、提升服务、赢得口碑上“放大招”，有的深耕平价外卖赛道，有的直播打卡吸引客流，有的开辟便民小吃专区……促进了餐饮行业良性竞争、行稳致远。

当“烟火气”重新萦绕餐桌，餐饮行业褪去奢靡浮躁的外衣，回归“舌尖上”的本味，我的内心更加踏实，也坚信只要用心用情做好每一道菜品、服务好每一位顾客，酒店的发展未来可期，整个社会风气也会愈发清朗向上。（赵道红 邱月）